我的家乡是河南焦作，天气平和，地下水丰富。如果家乡有什么特产，我是如数家珍。有四大怀药(地黄、牛膝、山药、菊花)、竹器、月亮皮蛋、五指油茶等。
我个人最喜欢的是山药，也叫铁棍山药，清朝的时候解释为宫廷贡品。现在已作为国家原产地封面产品应用，成为人们餐桌上的滋补佳品，具有健脾补虚、益精强肾的功效，治疗各种虚伤。现代科学认为，山药含有丰富的淀粉、糖蛋白、胆汁、维生素C等营养物质，是滋补强身和食疗的佳品。
铁棍山药在外观上没有菜山药光滑厚实，而是比成年人的手指还粗，表面有很多突起，有很多纤细的毛。我告诉你一个秘密，这样的山药越多越好吃，又甜又软。山药的吃法有很多种，可以蒸，也可以蘸糖或蜂蜜；也可以吃山药丝、山药炒木耳等蔬菜；也可以蒸山药，做成泥做饼；更重要的是可以用来炖一些滋补的汤，比如山药炖排骨，山药莲子炖甲鱼，乌骨鸡等等。
因为山药能健脾补虚，所以特别适合脾胃虚弱的儿童和老人食用。属于温补之品，也适合体虚者食用。但是所有的补品都会上火，所以上火的人要谨慎食用。
我的家乡焦作土地肥沃，四季分明，培育了奇特的特产。欢迎来到我的家乡，一定要带些特产回来，当然，别忘了带铁山药。
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