周五放学回家，我跟我妈说:“妈，我好久没吃糖醋黄鱼了。我今天能做吗？”妈妈欣然同意。
妈妈拿起黄鱼洗了洗。首先，她用两块布吸去黄鱼的水分。我问我妈:“为什么要吸黄花鱼的水？”妈妈回答:“不把水吸干，以后煎的时候会粘锅的。”说完，我妈用刀在黄花鱼上划了两道口子。我又问我妈:“你怎么割了两次？”妈妈回答:“这是为了让鱼更好吃。”
一切都准备好了，妈妈开始做鱼。她先把锅放在架子上，点上火，然后往锅里倒油。当烟从锅里冒出来时，她妈妈抓住鱼的尾巴，让它沿着锅的边缘滑下去。她只听到“哔”的一声，鱼在锅里轻轻颤抖。过了一会儿，妈妈用铲子把鱼翻过来，只见鱼煎的一面变成了金黄色，连眼睛都翻白了。过了一会儿，鱼的另一面熟了。妈妈在锅里放了一勺糖，两勺醋，两勺酱油，一点黄酒，几片姜，几根葱和一些水，最后盖上锅盖。我不耐烦地问:“妈妈，我什么时候可以吃鱼？”妈妈回答:“会闷五分钟。”五分钟后，美味的鱼出锅了。我迫不及待地拿起筷子，夹起一片鱼，吹了几下，就往嘴里送。啊，太好吃了！让人吃了还想吃。
妈妈真的是我们家名副其实的大厨！
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